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Élaboré par Michel Montignac,
ce régime se rapproche par son principe des régimes dissociés.
Premier principe :
Supprimer les aliments à index glycémique élevé.
C'est ainsi que les pommes de terre, les carottes et les
betteraves sont absolument interdits, ces aliments entraînant
une sécrétion d'insuline qui stimule la croissance des cellules
adipeuses.
Deuxième principe :
Ne pas associer lipides et glucides ainsi que protéines animales
et féculents. Terminé donc le steak frites et même les frites
seules qui allient glucides et lipides !
Les glucides ne sont consommés que deux ou trois fois par
semaine sans lipides bien entendu....
Par contre, les protéines et les lipides sont consommés à
volonté du moment qu'ils sont consommés seuls.
Les fruits sont autorisés en dehors des repas et les céréales
doivent être consommées brutes (non raffinées, pour réduire
l'index glycémique).
Efficacité :
L'efficacité est bonne et il semblerait que ce régime soit un
des seuls à ne pas favoriser l'effet yo-yo (reprise de poids
rapide après le retour à une alimentation normale).
Risques :
Attention à ne pas absorber trop de graisses ! Le programme tend
à une alimentation trop riche en lipides. Si le régime est
maintenu sur du long terme cela peut avoir une incidence sur le
système cardio-vasculaire.
Par ailleurs trop pauvre en glucides, ce programme favorise la
perte de muscles et la fatigabilité.
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