| Aliments pour 100 gr | Calories Kcal | Protides | Lipides | Glucides |
| Abricots frais | 32 | 1 | 0 | 7 |
| Amandes sèches | 635 | 17 | 54 | 20 |
| Artichaut cuit | 48 | 2 | 0 | 10 |
| Aubergine | 24 | 1 | 0 | 5 |
| Avocat | 210 | 2 | 20 | 5 |
| Bananes | 92 | 1 | 0 | 22 |
| Betterave | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Beurre | 765 | 0 | 85 | 0 |
| Biscottes | 400 | 11 | 6 | 75 |
| Biscuits secs | 435 | 6 | 10 | 80 |
| Bœuf (rumsteck rôti) | 250 | 28 | 15 | 0 |
| Bœuf dégraissé | 160 | 29 | 5 | 0 |
| Bœuf gras bouilli | 290 | 24 | 23 | 0 |
| Cabillaud | 90 | 21 | 1 | 0 |
| camembert, brie ,,, | 300 | 22 | 24 | 0 |
| Canard | 320 | 19 | 29 | 0 |
| Carottes | 36 | 1 | 0 | 8 |
| Chips | 515 | 4 | 35 | 45 |
| Chocolat au lait | 540 | 8 | 30 | 60 |
| Choux vert cuit | 16 | 1 | 0 | 3 |
| Choux-fleurs | 12 | 2 | 0 | 1 |
| Confiture | 280 | 0 | 0 | 70 |
| crème fraîche | 310 | 5 | 30 | 6 |
| Crème glacée | 190 | 3 | 9 | 25 |
| Dattes sèches | 270 | 2 | 0 | 65 |
| Dinde | 160 | 26 | 6 | 0 |
| Endives | 12 | 1 | 0 | 2 |
| Épinard cuits | 28 | 5 | 0 | 2 |
| Figues sèches | 230 | 3 | 0 | 55 |
| Foie de veau | 150 | 20 | 7 | 2 |
| Foie gras | 420 | 12 | 40 | 5 |
| Fraises | 28 | 1 | 0 | 6 |
| Framboises | 45 | 1 | 0 | 10 |
| Fromage blanc | 135 | 11 | 9 | 3 |
| Fromage bleu | 400 | 23 | 35 | 0 |
| Gruyère | 395 | 31 | 30 | 1 |
| Haricots secs | 330 | 20 | 1 | 60 |
| Haricots verts cuits | 12 | 1 | 0 | 2 |
| Huile végétale | 900 | 0 | 100 | 0 |
| Jambon de Paris | 265 | 20 | 20 | 1 |
| Lait de vache entier | 68 | 3 | 4 | 5 |
| Lait écrémé | 35 | 3 | 0 | 5 |
| Lait standardisé | 66 | 3,3 | 3,7 | 5 |
| Lapin | 180 | 27 | 8 | 0 |
| Lentilles cuites | 90 | 5 | 3 | 11 |
| Maquereau | 190 | 20 | 12 | 0 |
| Margarine | 765 | 0 | 85 | 0 |
| Mayonnaise | 720 | 2 | 79 | 0 |
| Melon | 28 | 1 | 0 | 6 |
| Miel | 300 | 0 | 0 | 75 |
| Moules cuites | 80 | 16 | 2 | 1 |
| Mouton (côtelettes) | 370 | 23 | 30 | 0 |
| Mouton (gigot) | 265 | 26 | 18 | 0 |
| Mouton (maigre) | 190 | 25 | 10 | 0 |
| Noix | 525 | 10 | 52 | 5 |
| Œufs (blanc) | 40 | 10 | 0 | 0 |
| Œufs entiers | 145 | 12 | 11 | 0 |
| Oranges | 40 | 1 | 0 | 9 |
| Pain au son | 195 | 8 | 2 | 36 |
| Pain normal | 240 | 7 | 1 | 50 |
| Pâtes (cuites à l’eau) | 120 | 4 | 0 | 26 |
| Pâtisseries | 480 | 6 | 28 | 48 |
| Pêches | 45 | 1 | 0 | 10 |
| Petits pois | 80 | 5 | 0 | 15 |
| Poires | 60 | 1 | 0 | 12 |
| Pommes | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Pommes de terre | 85 | 1 | 0 | 20 |
| Pommes sautées | 175 | 3 | 6 | 27 |
| Porc (côtes, filet) | 330 | 28 | 24 | 0 |
| Porc maigre | 155 | 21 | 8 | 0 |
| Poulet (blanc) | 140 | 26 | 4 | 0 |
| Poulet rôti | 220 | 23 | 14 | 0 |
| Pruneaux | 250 | 2 | 0 | 60 |
| Prunes | 45 | 1 | 0 | 11 |
| Radis | 15 | 1 | 0 | 3 |
| Raisins | 70 | 1 | 0 | 16 |
| Raisins secs | 280 | 2 | 0 | 68 |
| Rillettes | 575 | 20 | 55 | 0 |
| Riz cuit | 130 | 2 | 0 | 30 |
| Salade verte | 10 | 0 | 0 | 3 |
| Sardines à l’huile | 220 | 24 | 14 | 0 |
| Saucisses francfort | 280 | 10 | 25 | 3 |
| Saucisson cuit | 275 | 10 | 21 | 14 |
| Saucisson sec | 450 | 30 | 36 | 1 |
| Sole | 70 | 15 | 1 | 0 |
| Sucre | 400 | 0 | 0 | 100 |
| Tomates crues | 20 | 1 | 0 | 4 |
| Veau (noix maigre) | 230 | 32 | 11 | 0 |
| Yaourt lait entier | 90 | 5 | 5 | 6 |
| Yaourt maigre | 45 | 5 | 1 | 5 |