Nutrition & Alimentation

Les protéines

Les protéines représentent les matériaux de construction et de réparation de notre organisme car elles interviennent dans la fabrication de toutes nos cellules. Chaque protéine est formée d’une chaîne de plusieurs molécules appelées acides aminés, liés les uns aux autres….

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Les grandes familles d’aliments

Les aliments qui constituent l’alimentation de l’Homme peuvent être classés en 7 groupes selon leur composition chimique. Groupe 1 L’eau, les liquides et les boissons Toutes les boissons apportent l’eau, les ions minéraux et les oligo-éléments nécessaires au fonctionnement des…

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